Ordu’nun Perşembe ilçesinin asırlık geleneği olan cevizli helva patentine kavuşmak için gün sayıyor.

Ordu’nun Perşembe ilçesinde deneyimli helva ustalarının kendi elleriyle yaptıkları cevizli helva yıllar geçse de tadını hala ilk günkü gibi koruyor. Perşembe ilçesinde pazartesi günleri kurulan halk pazarlarında satışa sunulan cevizli helvanın kilosu 20 TL’den alıcı buluyor. Hammaddesini cevizin oluşturduğu helva yerli cevizden yapıldığı için önemini daha da arttırıyor. Pazarda alıcı ile buluşan cevizli helva vatandaşlar tarafından da ilgi görüyor. Yıllardır cevizli helva ustalığı yaptığını söyleyen Birol Düzgün, bu mesleği babadan öğrendiğini ve çocuklarına aktarmak için çaba gösterdiğini belirtti. Müşterilerinin yaz aylarında arttığını da vurgulayan Düzgün,"Yaz aylarında müşterilerimiz oldukça artıyor. Geçen yıl 1 kilo alanlar bu yıl 4, 5 kilo alıp geri gidiyorlar. Bu cevizli helva ben kendimi bildiğimden beri Ordu’da var. Cevizli helva Ordu’nun bir markası olmalıdır" dedi.

BAHTİYAR: "PERŞEMBE’NİN MARKASI OLMALI"Ordu genelinde yapılan ancak üretiminin en çok Perşembe ilçesinde yapılan cevizli helvanın patent çalışması için Perşembe Belediyesi girişimlerini arttırdı. Cevizli helvanın patentini almak için çalışma yaptıklarını ifade eden Perşembe Belediye Başkanı Kemal Bahtiyar, cevizli helvanın bu yöreye özgü eskimeyen bir tat olduğunu söyledi. Patent çalışmalarında bulunduklarını da vurgulayan Bahtiyar, cevizli helvanın patentini alarak helvayı Perşembe’nin marka ürünlerinden biri haline getirmek istediklerini dile getirdi.